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Morgan Ristorante Pizzeria
Via Bruno Buozzi, 2
Sassi di Matera
75100 Matera
Basilicata - Italy
 
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Telefono +39 0835 312233
Mobile +39 328 9172020
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Pizzeria e specialitÓ
Le pizze del Morgan sono cotte nel forno a legna, e preparate con ingredienti di prima qualità.
E’ possibile richiedere la preparazione della propria pizza con mozzarella senza lattosio.

PIZZE SPECIALITA’ DEL MORGAN

Tartufata
mozzarella, tartufo, olio tartufato, scorza di pane di matera

Cornuta
mozzarella, radicchio, insalata, croccante, limone, olio sale pepe

Bell’Antonio
Mozzarella, patate al rosmarino, straccetti di bacon

Parmigiana
mozzarella, melanzana al forno, pomodoro, grana

Bufalina
pomodoro, mozzarella di bufala, basilico

Cardoncelli
pomodoro, mozzarella, funghi cardoncelli

Cicorielle di campo
mozzarella, cicorielle di campo

Cime di rape e crusco di Senise
mozzarella, cime di rape, peperone crusco di Senise

Stracciatella e radicchio
mozzarella, stracciatella, radicchio

Talpa
pomodoro, salsiccia fresca pezzente, mozzarella, funghi cardoncelli

Don Peppino
pomodoro, mozzarella, fumghi champignon, grana, speck

Galante
mozzarella, funghi, cicorielle, pomodoro pachino

Baccalà e cruschi
mozzarella, baccalà, patate e peperoni cruschi

Arianna
ingredienti a crudo: mozzarella di bufala, pomodoro pachino, basilico e origano

Capitano
mozzarella, bacon, uovo, pane fritto, tartufo

Mortazza
mozzarella, straccetti di mortadella

Morgan
mozzarella, panna, salsiccia, funghi porcini, grana

Fiore di Zucca
mozzarella, fiore di zucca, acciughe

Cucu
mozzarella, straccetti di speck, insalata radicchio

Cornicione  - impasto di grano arso
mozzarella, salvia, pancetta tesa, gocce di miele con bordo ripieno di ricotta

Vigna - impasto di grano arso
mozzarella, cipolla rossa stufata, salvia, mosto cotto

Profumata - impasto di grano arso
mozzarella gorgonzola, taleggio, noci

Brigante - impasto di grano arso
mozzarella, ricotta, pomodori secchi, salsiccia piccante, basilico

La Gravinella - impasto di grano arso
mozzarella, pancetta tesa, radicchio
 
PIZZE TRADIZIONALI

Marinara
pomodoro, aglio, origano

Ceccio
olio extra vergine, origano

Margherita
pomodoro, mozzarella, basilico

Ciliegino
pomodorini ciliegino, mozzarella, basilico

Vegetariana
pomodoro, mozzarella, melanzane, peperoni zucchine grigliate

Diavola
pomodoro, mozzarella, salame piccante

Romana
pomodoro, mozzarella, salame, acciughe, capperi

Napoletana
pomodoro, mozzarella, acciugne e capperi

Crudo
pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo

Primavera
pomodoro pachino, rucola, crudo, grana, mozzarella

Materana
pomodoro, mozzarella tonno e cipolla

Quattro Formaggi
mozzarella, emmenthal, gorgonzola, formaggio affumicato

Affumicata
mozzarella, scamorza affumicata, speck

Crudaiola
mozzarella, pomodoro pachino, basilico, cacioricotta

Bresaola
mozzarella, pomodoro pachino, bresaola, grana, rucola
 
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Morgan Ristorante Pizzeria

Via Bruno Buozzi, 2
Sassi di Matera
751000 Matera
Basilicata - Italy

Tel. +39 0835 312233
Mobile +39 328 9172020

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